玉林種植柑橘農(nóng)藥手藝指點，廣西有哪些好吃的土特產(chǎn)？

廣西被稱為“土特產(chǎn)倉庫”，有食、用價值的本地貨達一千二百多種。以下給各人保舉幾種：

【桂林辣椒醬】

桂林辣椒醬至今已有百余年汗青。它鮮而稍辣，很 *** 食欲。桂林辣椒醬以奇特的風(fēng)味冠壓群芳，不只走俏國內(nèi)，并且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一路被譽為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再參加豆鼓就成為豆鼓辣椒醬，凡是是選用優(yōu)良紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，參加三花酒和細鹽等，密封入壇，數(shù)月之后始成?！竟鹆指椤?/p>

桂林腐乳造做工藝遠在數(shù)百年前的宋代就已構(gòu)成。桂林腐乳的發(fā)源地是在桂林市臨桂縣四塘鄉(xiāng)。四塘鄉(xiāng)產(chǎn)的四塘腐乳因清朝乾隆年間的東閣大學(xué)士兼工部尚書陳宏謀進貢給皇室而聲名遠播，遂做為"土供"年年入朝。因為桂林的出名度比四塘高，外村夫因而把四塘腐乳稱之為桂林腐乳，久而久之，人們只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其實就是桂林腐乳。四塘腐乳色澤奶黃，內(nèi)外一致，醇香綿滑、去膩爽口、鮮辣提神、開胃醒脾、入口即化、咸淡適宜，乃佐膳、烹調(diào)及調(diào)味之上品。

【桂林三花酒】

桂林三花酒是采山上木樨，汲漓江之水釀造而成。古時評定酒的量量，往往搖動瓶中酒，以酒中起花幾和耐久情況定凹凸。酒花越多，持續(xù)越久，是為上品。更好的酒能堆起三層花。桂林三花酒敢以“三花”來定名，可見量量多么之高了。

【荔浦芋頭】

荔浦芋人稱“芋中之王”，是廣西久負盛名的特產(chǎn)，在清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，于每年歲末向朝廷進貢，深受皇親國戚們的喜歡。荔浦芋淀粉含量高，且有奇特的芋香味， *** 縱荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成30余種菜譜和加工數(shù)十種食物，用荔浦芋與五花肉做成的“荔浦芋扣肉”酥香可口，素有“一家蒸扣，四鄰皆香”之贊譽，是荔浦人宴席上招待來賓的必不成少的一道傳統(tǒng)名菜。

【永福羅漢果】

廣西桂林地域永?？h是羅漢果的故土，種植羅漢果已有２００多年汗青。成熟的羅漢果含有豐碩的糖分，味美苦澀，既有清熱潤肺，化痰行咳，益肝健脾，降血的感化，又有防治呼吸道傳染和 *** 的成效，食用其干果，味美苦澀。

【容縣沙田柚】

沙田柚，數(shù)廣西容縣沙田所產(chǎn)最為出名。桂林市臨桂縣、陽朔縣一帶，土壤肥饒，排水優(yōu)良，與容縣沙田村的土量類似。種出的柚子無論形、色、香、味都和沙田村產(chǎn)物差不多，因而人們把臨桂縣、陽朔縣一帶產(chǎn)的柚子，也統(tǒng)稱為“沙田柚”了。沙田柚是屬于 *** 帶生果，肉量嫩軟，清甜幽香，富有營養(yǎng)，它的維生素C比蘋果還多出二十倍以上

【玉林牛巴】

玉林牛巴是廣西玉林市最出名的風(fēng)味特產(chǎn)，傳說南宋開慶年間，一個姓鄺的鹽估客，在運鹽途中牛累死了。他舍不得將牛丟棄，便把宰好的牛肉腌起來，曬成牛肉干?；丶乙院?，他把咸牛肉放到大鍋里煮。又輔以八角、桂皮等佐料燜燒。牛肉出鍋后異香鼻，滿室清香，左鄰右舍聞香而齊至。仆人便熱情地請鄉(xiāng)鄰配合品味，席間世人無不稱道肉香味美。后來人們把按此辦法造做的牛肉叫做牛巴。因為牛巴的味道香美，牛巴逐步成了一種人見人愛的風(fēng)味美食，也成為玉林傳統(tǒng)風(fēng)味有名的小吃。

【梧州六堡茶】

六堡茶是廣西所特有的名茶，屬黑茶類。 產(chǎn)于潯江、賀江、 桂江、郁江、柳江以及紅水河兩岸的山區(qū)，而以梧州蒼梧縣六堡鄉(xiāng)所產(chǎn)的最為出名，故稱六堡茶；六堡茶素以“紅、濃、 陳、 醇”四絕著稱。其外型色澤黑褐、湯色紅濃亮堂、滋味醇厚、爽口、回甘、香氣陳醇、有檳榔香。品量優(yōu)良，風(fēng)味奇特。 具有和胃理氣、消滯除脹、清熱化濕、醒酒、降脂等多種保健成效。

【梧州龜苓膏】

梧州龜苓膏是汗青悠久的漢族傳統(tǒng)藥膳，相傳最后是清宮中專供皇帝食用的寶貴藥物，它次要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精造而成。其性暖和，具有清熱去濕、滋陰補腎、養(yǎng)顏提神等成效，因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜歡，并暢銷中外，遠近聞名。

【河池巴馬香豬】

巴馬香豬源產(chǎn)于廣西河池市巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬性野早熟，表面秀氣，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病才能強；成年更大個別45KG擺布。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養(yǎng)豐碩，勝似山珍野味——果子貍，烹飪時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽為豬類的“名門貴族”。

霜降吃什么好？

霜降是秋天最初一個節(jié)氣，霜降就意味著氣候要起頭打霜了，關(guān)于深諳美食之道的人來說，那無疑是一個好日子，因為下霜之后良多生果蔬菜城市變得愈加鮮甜，所以做為一枚吃貨，沒有理由不抓住霜降節(jié)氣那段時間大快朵頤。為什么霜降之后的生果蔬菜會變甜？看完以下解釋你就會大白了。

回絕生??！安康入冬法門就一個字，吃！

>>為什么說霜降后的果蔬味道更甜美？<<

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青菜植株內(nèi)含有少量淀粉，淀粉不甜且不容易溶于水，但霜降之后，奇觀就會發(fā)作——青菜里的淀粉在淀粉酶的感化下，由水解感化釀成麥芽糖酶，麥芽糖酶又轉(zhuǎn)化成葡萄糖，葡萄糖是甜的且易消融于水，于是青菜的味道愈加清甜。在霜降的季節(jié)里，菠菜、白菜、蘿卜等蔬菜也會變得味道甜美。

1、 蘿卜：霜降到了拔蘿卜

在山東地域，傳播著“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”的農(nóng)諺，那里的“霜降到了拔蘿卜”，意思是說霜降以后遲早溫差大，露地蘿卜若是不及時收成，將呈現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品量和收獲。白蘿卜有增進食欲、幫忙消化、行咳化痰、除燥生津的感化，此外還有抗病毒、 *** 之輔助效果。白蘿卜之中，皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色通明，肉不辣而甜者，能夠生吃。而營養(yǎng)專家也建議人們在霜降以后盡量吃些生的白蘿卜塊。

| 蘿卜肉卷 |

By 蜜語甘言

用料

主料：白蘿卜半只、豬肉餡 *** 克、香菇80克

輔料：香蔥適量、雞蛋1只、蠔油10克、食鹽2克、食油20克、白糖5克、白胡椒粉1克

做法

1.食材籌辦

2.豬肉泥、香菇丁、蔥花、蠔油、白糖、白胡椒粉、雞蛋混合

3.攪拌至產(chǎn)生粘性備用

4.白蘿卜切成薄片，然后先焯一下水

5.取適量的豬肉餡放在蘿卜全面上

6.卷起來，然后用焯過水的蔥葉扎實

7.再上鍋蒸12分鐘即可

8.清新不油膩，而味道很鮮美

2、 茄子：霜打的茄子是“好藥”

中藥許多丹方及民間驗方中，時常利用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)表白，茄子具有 *** 功用。嘗試證明，從茄子中提取的一種無毒物量，用于治療胃 *** 、 *** 頸 *** 等收到良效。

別的，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物量，此中龍葵堿、葫蘆素被證明具 *** 才能，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。

茄子還含有豐碩的營養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物量幾乎跟西紅柿差不多，而卵白量和鈣以至比西紅柿高3倍。

| 脆皮茄子 |

By 高興果子365Q

用料

主料：茄子300克、番茄醬40克、雞蛋2個

輔料：面粉60克、蔥2棵、鹽適量、生抽少許、辣椒3個、生姜3克

做法

1.茄子洗清潔

2.蛋液攪拌好

3.面粉加適量水調(diào)成糊狀，倒入蛋液里繼續(xù)攪拌，放置五分鐘再用

4.茄子放入蛋糊液中裹漿

5.鍋預(yù)熱，倒入油燒至5分熱，放入裹漿的茄子，開中小火慢炸

6.炸至全數(shù)金黃，撈出控油

7.另起一鍋，放入姜、辣椒翻炒

8.倒入茄子，加3克生抽、翻炒1分鐘盛出拆盤

9.番茄醬參加8克水、3克白醋和適量鹽、雞粉調(diào)味，一路倒入鍋中熬至略微濃稠

10.將番茄醬澆在茄子上，灑上蔥花粉飾，即可享受甘旨

3、 白菜：打了霜的白菜更甜美

深秋時節(jié)成熟的蘿卜和白菜等為了避免本身細胞被凍壞會采納自我庇護辦法。霜降后，蘿卜、白菜里的淀粉在植株內(nèi)淀粉酶的感化下釀成麥芽糖酶，進而改變?yōu)槠咸烟?，細胞液中增加了糖分，細胞液就不容易遭受毀壞。葡萄糖易消融于水，白菜也就有了甜味?/p>

| 蛋香燜白菜 |

By 食趣菜菜屋

用料

主料：大圓白菜400克

輔料：雞蛋1個、老姜5克、大蒜5克、蔥3克、鹽適量、水淀粉10克做法

1.提早將原質(zhì)料籌辦好

2.用刀將白菜幫子去掉，只留葉

叨叨叨：白菜幫用來炒肉絲不錯，萬萬不要扔掉了

3.將白菜葉子放入水中清洗清潔瀝干水待用

4.雞蛋無需別離，打入碗內(nèi)間接攪拌平均成蛋液待用

5.將老姜、大蒜切成片，蔥白切成小段

6.鍋內(nèi)倒油燒熱至6成時，將打散的蛋液倒入鍋中小煤油炸至色澤金黃，撈出瀝干油

叨叨叨：為了避免蛋液一下倒入鍋中成塊，能夠?qū)⒌耙和高^帶孔的漏勺淋入油鍋中，如許炸出來的雞蛋就比力碎了

7.將瀝干油的雞蛋切碎

8.鍋洗凈倒入清水燒開，將白菜葉子倒入滾水中焯1-2分鐘馬上撈出

9.鍋內(nèi)放少量豬油融化，將姜片、蒜片、蔥段爆香鍋

10.然后放入切好的雞蛋碎翻炒

11.再倒入煮好的白菜

12.翻炒幾下后倒入骨頭湯，用大火燒開

叨叨叨：今天家里剛剛煲了骨頭湯，骨頭湯做出來的比力香，沒有間接用清水替代

13.燒開后燜1分鐘，加鹽調(diào)味，淋入濕淀粉勾芡

14.出鍋后撒上蔥花即可食用

4、柿子

在我國的一些處所，霜降時節(jié)要吃柿子。柿子一般是在霜降前后完全成熟，那時候的柿子皮薄、肉鮮、味美、甜度大，也是那個事理。在我國一些地域有“霜降吃柿子，不會流鼻涕”的說法，專家解釋，其實實在的原因是柿子一般在霜降前后完全成熟，那時的柿子皮薄肉美味美，營養(yǎng)價值高。按照中醫(yī)攝生學(xué)的概念，霜降之時乃深秋之季，秋季偏燥，易犯咳嗽。而此時完全成熟的柿子味甘澀、性寒，能夠養(yǎng)肺護胃，肅清燥火。

| 炸柿子丸子 |

By 羊羊廚房

用料

主料：柿子500克

輔料：中筋面粉適量、動物油適量

做法

1.熟透的柿子洗凈

2.去蒂，擠出果肉，揀出果核

3.放入適量面粉，邊放邊攪拌

4.攪成略微稠一點的面團即可，面粉萬萬不克不及放多，否則丸子會很硬

5.用虎口處擠出一個個的丸子，放入油鍋中，中火炸造

6.丸子下鍋后用笊籬悄悄推一下避免粘連，炸至金黃色即可（油溫掌握欠好的話，能夠先放一個小丸子嘗嘗，若是丸子四周敏捷有氣泡冒出就暗示能夠下丸子了）

糖尿病能夠吃柿子嗎？

糖尿病人更好不要吃柿餅。固然柿餅甜糯可口，但是它是柿子的壓縮，含糖量比力高，對血糖影響較大。若是吃的話也要削減主食的攝入量，包管總熱量固定。若是糖友比來血糖控造的不睬想不建議吃柿餅。

合適糖尿病人吃的食物：

1、明星控糖食物---黃瓜

黃瓜含水量高，而且有降血糖的感化，對糖尿病患者來說，黃瓜是更好的亦蔬亦果的食物。所以在糖尿病的飲食中食用黃瓜是有益處的。

2、苦瓜

苦瓜中含有降糖活性成分，有“動物胰島素”之稱，糖尿病人能夠恰當(dāng)攝入苦瓜。但是苦瓜性寒，不克不及多吃。

3、大蒜

大蒜是個寶，大蒜中的大蒜素、丙基二硫醚和S-烯丙基-L-半胱氨酸亞砜能夠維持血糖的濃度，并且籌算具有促進新陳代謝，緩解委靡， *** 消化器官 *** 消化酶，促進上皮增生，加速創(chuàng)傷愈合等成效。但是胃腸道欠好的人不克不及吃太多。

4、萵苣

萵筍營養(yǎng)價值十分豐碩，含有較多的煙酸，煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病患者經(jīng)常吃些萵筍，能夠改善糖代謝異常。吃萵筍時，不宜放太多的鹽。

5、洋蔥

洋蔥是家庭中常吃的一種蔬菜，以降低血糖，還能按捺高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用于糖尿病伴隨動脈硬化患者食用。

良多蔬菜含糖量低，升糖指數(shù)小，糖尿病患者能夠多吃，關(guān)于升糖指數(shù)高的生果還有題干中提到的柿餅，會使血糖顛簸大，建議糖尿病患者仍是少吃，血糖控造的好會削減并發(fā)癥的發(fā)作，糖尿病患者除了飲食控造外，還要在藥物上遵醫(yī)囑，中西醫(yī)連系，中藥參芪降糖顆粒能夠從整體調(diào)理人體陰陽平衡，有利于穩(wěn)固血糖程度。

廣西過年和廣東過年有什么區(qū)別？

那個問題需要換個角度來闡發(fā)，起首別離看下廣東廣西春節(jié)過年都有什么風(fēng)俗，再來看配合點和差別點，問題就找到謎底了！

一、先來看下廣西：

廣西的春節(jié)風(fēng)俗：

1、南寧崇左地域

每當(dāng)春節(jié)降臨之際，南寧市民便會籌辦許多過年食物，此中，年糕、粽子、粉利是南寧人過春節(jié)必備的傳統(tǒng)食物，民間俗稱春節(jié)食物“三件頭”。

年糕與粽子寓意“年年高（糕）中（粽）”，南寧人買年糕要印“發(fā)”字；而粉利則與春節(jié)期間安排在門戶兩邊的盆桔組合成“歲歲吉（桔）利”之意。

2、桂林-柳州-河池一帶

舞龍舞獅賀年是桂柳人喜歡的傳統(tǒng)項目,因而每到春節(jié)前夜,舞龍舞獅隊都將龍和獅子打扮一新,苦練龍和獅子舞的傳統(tǒng)套路。

3、北海-欽州-防城港北部灣一帶

春節(jié)──夏歷歲首年月一統(tǒng)統(tǒng)關(guān)門閉戶，家家貼上紅對聯(lián)。老例初一不街。“恭賀新禧，添丁發(fā)家”那句話隨時隨地能夠聽見。過年風(fēng)俗“初一吃齋”，不得倒水落地，賀年道賀是新年碰頭的禮儀，晚輩慣給封包給小孩。

正月初二頭牙要拜，生意老板出格浩大，新年出街要擇日，擇時辰，擇標的目的才有吉利。

4、桂平-玉林-梧州一帶

那一標的目的的人們過春節(jié)頗具處所色彩。年前數(shù)日，人們便起頭“三忙”：

一忙“潔戶”，家家要掃除衛(wèi)生，去污除垢；

二忙“辦年”，籌辦過年所需的雞（閹雞為主，陸川一帶則以鵝為主）、鴨、魚、肉，各類蔬菜。以及對聯(lián)、鞭炮、香紙蠟燭等；

三忙“炸食”，造做各類油炸食物如“白散”、酥角、脆子、薄脆之類。

守歲至午夜零時，家家戶家力爭上游鳴放鞭炮，在一片喜氣洋洋之中辭舊迎新，并起頭以最美妙的言詞互相祝愿。 在容縣、博白等地元旦守歲大多通宵不眠，守一個徹夜。

5、百色-德保- *** =隆林一帶

在桂西百色市很多縣農(nóng)村，常常大過年的時候，至今仍然沿襲著一些各地紛歧、各有特色、饒有興味、多姿多彩的古老舊風(fēng)俗。

每年過年的時候，很多處所的農(nóng)村都殺豬過年。

二、再來看看廣東：（那個各人應(yīng)該會比力熟悉一些）

春節(jié)在廣東是最浩大、最熱鬧的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日。

根據(jù)我國夏歷，正月初一是“歲之元，月之元，時之元”，是一年的起頭。傳統(tǒng)的慶賀活動則從元旦不斷持續(xù)到正月十五元宵節(jié)。每到元旦，家家戶戶闔家歡聚，一路吃年夜飯，稱“團年”。然后一路守歲，敘舊話新，互相恭喜鼓舞。當(dāng)新年降臨時，爆仗煙花將節(jié)日的喜慶氣氛推向飛騰。

找在廣東、過春節(jié)書法家討一副對聯(lián)：歲首年月二十八，泮塘四約龍船會大門翻開，圍隴良多過往旅客，本來那里有一位寫書法的師傅揮毫寫對聯(lián)。

年三十逛花街，是廣東人傳統(tǒng)節(jié)目，年三十晚上帶著家人去花市買花，買各類盆花和一束束鮮花之后，回到家了擺放，圖個吉利也美化了情況。

廣州人大年三十一般城市到本地的酒樓擺上一桌酒菜，邀請一家人團團聚圓吃個團聚年夜飯，從年三十的年夜飯起頭，就算是起頭過大年了。

廣東春節(jié)風(fēng)俗多 大歲首年月一拜神賀新歲 吃齋留福分。

一年之計在于春，廣州人一貫講究意頭以及彩頭。夏歷的正月初一日稱“元日”，為新歲之首，春天之始?！俺跻蝗税萆?，初二人拜人，初三窮鬼日，初四人乞米，初五初六恰是年，初七尋春去，初八八不歸，初九九頭空，初十打春去，十一打仔回，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈火明，十五祈完燈，采青走百病?！蹦鞘讉鞑ビ趶V州民間的夏歷新年風(fēng)俗歌，

歲首年月一 ，拜神、吃齋、派利是 ：正月初一此日，廣州街坊會凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意為“搶春”。初一午飯吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮一鍋“羅漢齋”，寓意那年該吃的素菜都在此日吃完，往后就可大魚大肉，祈求來年順利，所以有“歲首年月一吃齋，勝過吃一年齋”的說法。

廣西都有哪些財產(chǎn)特色？

1、羅漢果

桂林永福縣盛產(chǎn)，甜度高、熱量低。

2壯錦

壯族傳統(tǒng)手工織錦是中國四大名錦之一，圖案生動，構(gòu)造嚴謹，色彩斑斕，充滿強烈熱鬧、開朗的民族風(fēng)格。

3、南珠 北海是南珠的次要產(chǎn)地，收羅珍珠汗青悠久。合浦縣享有“中國海水珍珠之一村”佳譽。

4、海鴨蛋 北部灣紅樹林中的小魚蝦是海鴨的美餐，使得鴨子體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。

5、螺螄粉 柳州的風(fēng)味小吃，由特有的米粉加上酸筍、木耳、花生等配料及酸辣味螺螄湯調(diào)合而成，酸、辣、鮮、爽、燙。

6、六堡茶 六堡茶屬黑茶類，原產(chǎn)、主產(chǎn)于梧州六堡鎮(zhèn)，紅、濃、陳、醇，有奇特檳榔香氣，越陳越佳。

7、沙田柚 沙田柚生長在特殊的泥沙地，果大形美、味甜美、耐儲藏，是我國柚類中獨樹一幟的優(yōu)良品種。