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新會陳皮是哪種柑橘

新會陳皮是用茶枝柑做的。新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。新會陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨有品質(zhì)。由于新會陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽，早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，現(xiàn)行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。

新會陳皮是新會柑。新會陳皮是新會柑的果皮，經(jīng)過曬干、儲存陳化而成的。新會柑，又稱新會大紅柑，學名茶枝柑，是從蕓香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優(yōu)秀品種。歷史上種植的新會柑有大種油身、細種油身、大蒂和高督四個品種。

來源區(qū)別：陳皮柑又稱新會廣陳柑，是從蕓香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優(yōu)秀品種；皇帝柑是又名貢柑，它是橘子和橙子的雜交品種，結(jié)合了這兩者的優(yōu)點。 口感區(qū)別：陳皮柑芳香濃郁，柑肉多汁，甜中帶酸；皇帝柑皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸。

柑橘有哪些品種?

②寬皮柑橘類：溫州蜜柑（原產(chǎn)于中國浙江黃巖，后傳入日本，并選育出諸多品系，近年已引入中國）、蕉柑（廣東、廣西、福建、四川、 *** 均有栽培）、椪柑（又名蘆柑、廣東、廣西、福建、浙江、湖北、四川、 *** 等地有栽培）和本地早柑（主產(chǎn)于浙江黃巖，福建、湖北、廣東等地也有栽培）。

寬皮柑橘類：常見品種有溫州蜜柑、砂糖橘、南豐蜜橘、蘆柑、綠橘、椪柑、新會柑、肇慶皇帝柑、潮州柑等。橙類：常見品種有臍橙、血橙、甜橙、冰糖橙、錦橙等。柚類：常見品種有沙田柚、文旦柚、暹羅柚、琯溪蜜柚、坪山柚、金香柚、安江香柚、金蘭柚、桑麻柚、四季拋、梁平柚、晚白柚等。

常見柑橘品種有紅美人、春見、天草、不知火、天香、大雅柑、南風蜜橘等。紅美人：果實呈扁球形，單果平均重量約200g果皮為濃橙色，薄而柔軟，油胞大而突出，果肉為黃橙色，柔軟多汁，囊瓣壁薄，口感猶如果凍。

柑橘的品種有很多，主要包括以下幾個品種：普通柑橘品種 柚類柑橘：如紅心蜜柚等，特點是果實較大，果皮較厚，果肉多汁且甜。這類柑橘多在秋冬季節(jié)成熟。 橘類柑橘：常見的如紅橘等，果實大小適中，皮色鮮艷，果肉味甜酸。橘類柑橘含有豐富的維生素C。

橘子有砂糖橘、貢桔、蘆柑、青秋臍橙、美國糖橘等品種。砂糖橘果實呈扁圓形，果皮較薄，口味較為清甜。貢桔是江西省的特產(chǎn)，果實呈金黃色，口味較為香甜。青秋臍橙是一種早熟的柑橘品種，果實較大，口感酸甜。美國蜜桔果期在每年11月，具有一定的抗寒性且糖分較高。

常見的柑橘品種有明日見、清見、大雅柑、春見、華美七號、甘平等。明日見：果實呈高扁圓形，橫徑約4cm，縱徑約95cm，果皮為深橙色，油胞細小而突，果肉為橙色，囊瓣共9瓣，肉質(zhì)細嫩化渣，單果平均重量約150g。

橙、柑、橘和桔的區(qū)別?

“柑橘”和“橘柑”的語義不同?！案涕佟笔枪麡涞囊活?，指柑、橘、柚、橙等。“橘柑”是在有些方言中就是指橘子?！伴佟眏ú是現(xiàn)代漢語規(guī)范字，“桔”jié也是現(xiàn)代漢語規(guī)范字，當“桔”jié讀jú時，是“橘”jú的俗字，也就是通常所說的手頭字。

柑是桔與甜橙等其它柑桔的 *** ，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑（蘆柑）是桔不是柑，溫州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為“柑橘”。

因此，在寬皮柑桔中，橙柑（蘆柑）是桔不是柑 ，溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為「柑橘」。柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物，共有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。

橙還有一個明顯的區(qū)別就是種子較大，種子和種胚皆為白色，如甜橙、臍橙等。

要挑“高身橙，扁身柑，光身橘”。其意思就是，挑橙子要挑高身的，柑要挑扁的，橘子要挑選光滑、沒有突起的斑點、沒有傷痕的。挑橘子：不論品種，中間有個環(huán)形的是母的，會比較甜，有個點狀的是公的，沒有母的甜。要挑皮薄有彈性的、沉手的。