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尋刺梨酒、柑橘汁的生產工藝流程以及相關設備?大致介紹

三）刺梨酒：工藝流程：原料--前發(fā)酵--壓榨分離一后發(fā)酵--分離--調制--貯藏--裝瓶。（1）原料：刺梨原汁。（2）前發(fā)酵：加入3～5％的酵母糖液發(fā)酵，每日攪拌2次，溫度控制在22～25℃。（3）壓榨分離：5～6天后，當殘?zhí)墙档偷?％左右時，進行壓榨分離。

鮮果→分選→破碎、除梗→果漿→分離取汁→澄清→清汁→ 發(fā)酵→倒桶→貯酒→過濾→冷處理→調配→過濾→成品 （2）工藝簡述 發(fā)酵前的處理： 前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清，果汁的改良等。

主要包括獼猴桃酒釀造工 藝的介紹、工藝計算、設備選型和釀造車間的設計等方面的內容。首先選取合理的設計 參數，然后結合生產實際進行設計，并在此基礎上進行物料衡算，并根據工藝設計的要 求和生產需要進行車間主要設備的選型與布置、主體設備的設計，對獼猴桃酒釀造車間 和全廠進行合理布局。

年產1萬噸混濁型柑橘汁生產線設計

1、果蔬汁生產的一般工藝流程為：原料選擇－清洗－破碎取汁－粗濾－澄清和精濾－均質與脫氣－濃縮調整與混合－包裝與殺菌即可。選擇新鮮、成熟、風味好、香氣濃郁、色澤穩(wěn)定、汁多、酸味適度的原料，剔除霉爛果、病蟲果、未熟果和雜質，以保證果汁的質量。果實必須充分淋洗 、洗滌。漿果類果實清洗須十分小心。

2、從土層的縱剖面看，1～5cm的表層土由于陽光照射，蒸發(fā)量大，水分少，且有紫外線的殺菌作用，因而微生物數量比5～25cm土層少；25cm以下土層則因土質緊密，空氣量不足，養(yǎng)分與水分缺乏，含菌量也逐步減少。因此，采土樣更好的土層是5～25cm。

3、 *** 白葡萄酒是取凈汁發(fā)酵，需要先將破碎后的果粒壓榨取汁并澄清后再發(fā)酵。 果汁成分調整 果酒中的酒精度來源于果汁的糖，一般葡萄的含糖量約在14%～20%，只能生成約0～17的酒精度，一般葡萄酒的酒精度為12～18，因此需要添加糖。據測定，100毫升果汁中含有7克糖能生成1度酒精。

4、浸提：綠茶茶水比為25%，浸提溫度90℃，時間5分鐘。水為去離子水（加有0.04%的碳酸鈣）（2）過濾：浸提后的茶汁先用不銹鋼茶濾器過濾，去除茶渣后，在以紙板過濾器或濾膜過濾，以除去茶汁中的微粒和渾濁物，使茶汁清亮。（3）調配：按配方將其他輔料溶解過濾后加入茶汁中。

派森百派森百橙汁

1、重慶派森百橙汁有限公司，作為三峽建設集團全資子公司，專注于NFC橙汁生產，是國內該領域的開創(chuàng)者。自1995年起，集團依托中國農科院柑桔研究所等科研力量，獲得了世界500強企業(yè)的支持，逐步建立起完善的柑桔技術體系。

2、派森百橙汁官網。明確答案 派森百橙汁官網是提供派森百橙汁相關信息的官方網站。詳細解釋 官網概述 派森百橙汁官網是派森百橙汁品牌的官方在線平臺，旨在向消費者提供關于橙汁產品的最新信息。 官網功能 在該官網上，消費者可以了解到派森百橙汁的產品特點、 *** 工藝、口感體驗等信息。

3、派森百公司在中國建立了首家非濃縮橙汁加工廠，并形成了從種植到橙汁生產的完整柑橘產業(yè)鏈。 派森百NFC橙汁在北京、濟南、青島、成都、上海、長沙等城市深受歡迎，并出口至瑞士、韓國、日本等國家，打破了中國NFC橙汁的出口空白。

4、中國柑橘城隨著種植面積的不斷增大，種植基地的原料增加，NFC鮮橙汁生產線已經建成投產，所生產的派森百牌橙汁是在果實吸收陽光精華之顛峰期采摘，并于24小時內在低溫運行下完成加工，不加水、不加糖、不加防腐劑等任何添加物質，現摘、現榨、不加水，100%天然、100%鮮榨、100%純正，是橙汁中的極品。

5、派森百NFC橙汁（ Not From Concentrate Orange Juice ），即非濃縮還原橙汁。不加水、不加糖、不加防腐劑，百分之百零添加。橙汁中淡淡的苦味主要來源于檸檬苦素，并不是連皮連核榨取的結果。派森百從美國引進的全球更優(yōu)秀的布朗榨汁機，保證果皮、果核分離處理，充分還原了橙汁的原汁原味。

6、派森百橙汁這么貴的原因如下：派森百橙汁是非濃縮還原橙汁，為了保證橙汁原味。派森百橙汁不加糖不加水不加香精，減脂期間是可以進行飲用的。派森百橙汁原料品質達到了綠色食品的要求，產品已通過日本、德國權威機構的檢測。

派森百的NFC橙汁

重慶派森百橙汁有限公司，作為三峽建設集團全資子公司，專注于NFC橙汁生產，是國內該領域的開創(chuàng)者。自1995年起，集團依托中國農科院柑桔研究所等科研力量，獲得了世界500強企業(yè)的支持，逐步建立起完善的柑桔技術體系。

中國柑橘城隨著種植面積的不斷增大，種植基地的原料增加，NFC鮮橙汁生產線已經建成投產，所生產的派森百牌橙汁是在果實吸收陽光精華之顛峰期采摘，并于24小時內在低溫運行下完成加工，不加水、不加糖、不加防腐劑等任何添加物質，現摘、現榨、不加水，100%天然、100%鮮榨、100%純正，是橙汁中的極品。

派森百公司在中國建立了首家非濃縮橙汁加工廠，并形成了從種植到橙汁生產的完整柑橘產業(yè)鏈。 派森百NFC橙汁在北京、濟南、青島、成都、上海、長沙等城市深受歡迎，并出口至瑞士、韓國、日本等國家，打破了中國NFC橙汁的出口空白。

派森百橙汁以100%純正的特性脫穎而出，其NFC橙汁由世界 *** 生產線生產，采摘于果實吸收陽光精華的黃金時期，24小時內加工，無水、糖、防腐劑的添加，保證了100%的天然和鮮榨品質，堪稱橙汁中的 *** 選擇。柚子中的檸檬酸在護膚界廣受青睞，它能促進死皮細胞代謝，恢復肌膚光滑與亮麗。

派森百NFC橙汁（ Not From Concentrate Orange Juice ），即非濃縮還原橙汁。不加水、不加糖、不加防腐劑，百分之百零添加。橙汁中淡淡的苦味主要來源于檸檬苦素，并不是連皮連核榨取的結果。派森百從美國引進的全球更優(yōu)秀的布朗榨汁機，保證果皮、果核分離處理，充分還原了橙汁的原汁原味。

是橙汁中的極品。派森百NFC橙汁原料品質達到了綠色食品的要求。產品已通過日本、德國權威機構的檢測，并通過 *** O9001和SGS的HACCP體系認證。2012年，派森百系列產品已銷往日本、香港、瑞士等地，成功實現了中國NFC橙汁出口零的突破。主營產品：NFC橙汁；非濃縮橙汁。